Fonctions principales

• Élaborer des menus en tenant compte des besoins nutritionnels, différentes diètes spéciales (médicales ou religieuses) de la clientèle;
• Préparer des repas équilibrés et variés pour l’établissement de détention (production d’environ 1 800 repas par jour);
• Veiller à la bonne gestion des stocks et à l’utilisation optimale des denrées et au respect strict des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité du travail;
• Collaborer avec l’équipe du service d’alimentation travaillant dans un environnement carcéral.

Profil recherché

• posséder deux années d’expérience comme cuisinier ou cuisinière idéalement en production alimentaire institutionnelle, par exemple : hôtels, hôpitaux, centres d’hébergement, résidences de personnes âgées, restaurants ou services de traiteur offrant de menus variés et en grande quantité.
• Responsable, organisé et axé sur la tâche;
• Rigueur, souci du détail et capacité à relever des défis dans un environnement dynamique;
• Autonomie, esprit d’équipe et aisance à établir des relations interpersonnelles harmonieuses;
• Être à l’aise de travailler dans un environnement carcéral;

***Les candidatures avec seulement de l’expérience en restauration rapide ne seront pas retenues***

Exigences :

• Détenir un diplôme d’études professionnelles avec spécialisation en cuisine (boucherie, cuisine, cuisine du marché, pâtisserie, restauration) + avoir deux ans d’expérience comme cuisinier.
  ou

• Détenir un diplôme d’études secondaires + avoir quatre ans d’expérience comme cuisinier.
  ou
• Avoir réussi des études de niveau secondaire équivalant à une 3e année du secondaire dans la spécialisation d’auxiliaire en cuisine professionnelle + avoir six ans d’expérience pertinente aux attributions de cuisinier.
• Connaissance fonctionnelle du français oral et écrit;
• Posséder un permis de travail OUVERT émis par l’autorité fédérale compétente;
• Si vous êtes en attente du permis de travail ou de la preuve du statut de résident permanent, vous pouvez soumettre votre candidature. Cependant, vous devez être autorisé à travailler légalement au Canada au moment de votre nomination;
• Se soumettre à une enquête de sécurité qui confirmera qu’il n’y a pas d’empêchement judiciaire préalable à l’embauche.

Au plus tard le 15 septembre, faites-nous parvenir un dossier complet incluant :

• Un curriculum vitae;
• Une lettre de présentation;

Pour ce faire, transmettre via le courriel  recrutement_cuisine@msp.gouv.qc.ca en inscrivant « Aide-cuisinière ou aide-cuisinier ÉD Sherbrooke » dans l’objet de votre message.

Au terme de l’affichage, l’équipe des ressources humaines transmettra aux gestionnaires les candidatures issues de la présélection. Les gestionnaires pourront ensuite communiquer avec les personnes retenues afin de planifier les entrevues, qui se dérouleront dans la semaine du 21 septembre 2026.

Pour obtenir des informations supplémentaires, vous pouvez communiquer avec Jihane Fadel à l’adresse courriel : jihane.fadel@securite.gouv.qc.ca – Tél. : (514) 494-3930 poste 55150.